Június 22-én megkezdődik a Nébih nyári szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzése. Az augusztus 20-ig tartó országos vizsgálatsorozat a nyár kedvelt élelmiszereire, a vendéglátóhelyekre, a gyermektáborokra, valamint a szezonális zöldség- és gyümölcsárusításra is kiterjed.
A nyári időszakban fokozott figyelmet kap az élelmiszer-biztonság, hiszen a nagy melegben a hűtési lánc, a higiénia és a nyomonkövethetőség különösen fontos. Június 22-én indul a nyári szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés, amelyet dr. Nemes Imre, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal elnöke, országos főállatorvos rendelt el.
Az ellenőrzések augusztus 20-ig tartanak, és országosan zajlanak a Nébih szakembereinek, valamint a területi élelmiszerlánc-felügyeleti szervek ellenőreinek együttműködésével.
A vizsgálatok egyik fő területe a nyári grillezési szezonhoz kapcsolódik. A szakemberek ellenőrzik a grill- és sütőkolbászokat, a pácolt húsokat, valamint az ezekhez kapcsolódó előállító és forgalmazó helyeket. Kiemelten figyelik a higiéniai előírások betartását, a termékek eredetét és nyomonkövethetőségét.
A nyár másik nagy kedvence, a fagylalt és a jégkrém szintén a hatóság látókörébe kerül. A fagylaltot, jégkrémet előállító üzemekben, valamint a jégüzemekben is ellenőrzések várhatók. A cél, hogy a fogyasztók biztonságos, megfelelő körülmények között készült termékeket kapjanak a legmelegebb hónapokban is.
Az ellenőrök a kitelepüléseken, kerékpáros pihenőhelyeken, kirándulóhelyeken, túraútvonalak mentén és az úgynevezett bringás büfékben is vizsgálódnak. A nyári szezon kedvelt italai közül külön figyelmet kapnak a rozé borok, valamint az ezekhez kapcsolódó forgalmazási és jelölési előírások.
Különösen fontos terület lesz a gyermektáborok étkeztetése. A hatóság országszerte ellenőrzi, hogy a táborokban betartják-e az élelmiszerbiztonsági, higiéniai és nyomonkövetési szabályokat. A vizsgálatok nemcsak a táborok saját konyháira, hanem azokra a vendéglátó egységekre is kiterjednek, amelyek beszállítóként biztosítják az étkeztetést.
A szezonális zöldség- és gyümölcsforgalmazás is kiemelt ellenőrzési terület lesz. A szakemberek vizsgálják többek között a görögdinnyét, valamint más nyári termékeket is. Ellenőrzik a minőséget, az élelmiszerbiztonsági előírások betartását, és azt is, hogy az árusított termék valóban saját termelésből származik-e.
Kiemelt figyelmet kapnak a termelői piacok és az út menti alkalmi árusítóhelyek, ahol a nyári hónapokban sokan vásárolnak friss gyümölcsöt és zöldséget.
A Nébih nyári ellenőrzés sorozatának célja, hogy a fogyasztók biztonságos élelmiszerekhez jussanak,a szabályosan működő vállalkozások védelmet kapjanak, a szabálytalanságokat pedig időben kiszűrjék.
Forrás: nébih
