A karácsonyi és szilveszteri időszak sokaknál nem a mértékletességről szólt. Zsíros húsok, sütemények, kolbászok és kevés mozgás – nem csoda, ha januárban a vérvétel magas koleszterinértékeket mutat. Jó hír viszont, hogy néhány tudatos változtatással már hetek alatt javítható az állapot.
A szakemberek szerint az ünnepi időszakban főként az állati zsiradékok túlzott fogyasztása emeli meg a „rossz” LDL-koleszterint, amely hosszú távon komoly szív- és érrendszeri kockázatot jelent.
Ezeket érdemes kerülni
- sertészsír, vaj, tejszín
- zsíros húsok, kolbászok, szalonna
- zsíros sajtok, krémsajtok
- fehér kenyér, péksütemények, finomlisztből készült tészták
- készételek, panírozott, bő olajban sült fogások
- cukros sütemények, bejgli, krémes desszertek
Koleszterin-„szivacsok”, amiket érdemes bevetni
Ezek az ételek segítenek megkötni a felesleges koleszterint a bélrendszerben.
- Útifűmaghéj: napi 1–2 teáskanál vízbe, joghurtba vagy kefirbe keverve.
- Magvak: lenmag, chia mag, dió, mandula – kis marék naponta.
- Zabpehely és teljes kiőrlésű gabonák: reggelire vagy köretként.
- Hüvelyesek: lencse, csicseriborsó, bab legalább heti 2–3 alkalommal.
- Zöldségek: brokkoli, kelkáposzta, sárgarépa, cékla, spenót, rukkola.
- Növényi szterolokat tartalmazó margarinok, például a Benecol – mértékkel fogyasztva bizonyítottan csökkentik az LDL-szintet.
Zsírok: nem mindegy, miből mennyit
A sertészsír és vaj helyett használjunk olíva– vagy repceolajat, és hetente legalább kétszer kerüljön tengeri hal az asztalra, mert az omega–3 zsírsavak jótékonyan hatnak a vérzsírokra.
Mozgás, ami számít
Nem kell edzőterembe járni: napi fél óra tempós séta már segít csökkenteni a „rossz” koleszterint és növeli a „jó” HDL-szintet.
Ha ezeket a lépéseket következetesen betartjuk, négy–hat hét alatt már a laboreredményekben is látható javulás érhető el. Az ünnepi kilengés még nem végzetes – a koleszterinszint gyorsan reagál a jó irányba tett változtatásokra.
