Robert Parker, Jancis Robinson és a Falstaff értékelései, WineLovers-elismerések, valamint egy nemzetközi pezsgőválogatás is jelzi, milyen utat járt be néhány év alatt a győrszemerei Czurda Riesling. A történet különlegessége, hogy ugyanaz a rajnai rizling több arcát is megmutatta: maradékcukros és száraz borként, majd pezsgőként is komoly szakmai visszhangot kapott.
Brut Millésimé 2022 – a pezsgős csúcssiker
A Czurda Riesling történetében a legújabb nagy fejezetet a Brut Millésimé 2022 jelenti. A pezsgő a WineLovers értékelésén 90 pontot kapott, és a 2025-ös rangsorban a hatodik legjobb magyar pezsgőként szerepelt. Ugyanezt az évjáratot Robert Parker 90, a Falstaff 91, Jancis Robinson pedig 16,5 ponttal értékelte. Az év végén újabb nemzetközi elismerés érkezett: a Brut Millésimé bekerült a Vinum Guide világ 150 legjobb pezsgőjét bemutató válogatásába.
Egy nehéz évjáratból született meg a pezsgő
A Brut Millésimé eredetileg nem pezsgőnek készült a 2022-es termés. A hosszan tartó szeptemberi esőzések miatt a szőlőt a tervezettnél korábban kellett leszüretelni. Az alapanyag savasabb és visszafogottabb aromájú lett annál, amit a pincészet a megszokott Czurda-stílushoz megfelelőnek tartott.
Ahelyett azonban, hogy gyengébb csendes bort készítettek volna belőle, más irányt választottak. A magasabb savtartalom jó alapot adott a pezsgőhöz, így megszületett a tradicionális eljárással készülő Brut Millésimé 2022. A borászat ezzel egy kedvezőtlennek induló évjáratból új terméket hozott létre – olyat, amely később a Czurda egyik legtöbbet díjazott tétele lett.
A pezsgő 18 hónapot töltött seprőn. Illatában és ízében nektarin, klementin, érett alma, lonc és briós jelenik meg, miközben a rajnai rizlingre jellemző élénk savak és hosszú lecsengés is megmaradnak.
Az Édes kísértéssel kezdődött
A nemzetközi szakmai figyelem azonban jóval a pezsgő megszületése előtt elérte a győrszemerei birtokot. Az egyik első meghatározó tétel az Édes kísértés 2020 volt.
A maradékcukros rajnai rizling Robert Parkertől 92 pontot kapott, Jancis Robinson 16,5, a Falstaff pedig 89 ponttal értékelte. A bor mézes, érett őszibarackos és virágos jegyei mellett a savak és az ásványosság adták azt az egyensúlyt, amely később a Czurda borainak egyik visszatérő karakterjegyévé vált. Az Édes kísértés sikere egyúttal új kérdést is felvetett: mit tud ugyanez a termőhely és ugyanez a szőlő száraz formában?
Néhány palackos kísérletből önálló irány
Erre adott választ a Ha szárazon szereted 2020. A száraz rajnai rizlingből kezdetben csak kis mennyiség készült, a szakmai fogadtatás azonban gyorsan igazolta a kísérletet. Robert Parker ezt a tételt is 92 pontra értékelte, a Falstaff pedig 90 ponttal értékelte. Ezzel eldőlt, hogy a száraz Czurda Riesling nem egyszeri próbálkozás marad. A maradékcukros gazdagság mellé megjelent a feszesebb, ropogósabb, száraz karakter, amely később az egyik legsikeresebb iránya lett.
Ha szárazon szereted 2021 – amikor a kísérletből áttörés lett
A következő évjárat már komolyabb mennyiségben készült. A Ha szárazon szereted 2021 Robert Parkertől ismét 92 pontot, Jancis Robinsontól 17, a Falstafftól pedig 90 pontot kapott. A bor bekerült a magyar Super 12 fehérborai közé is, és a WineLovers rangsoraiban szintén az élmezőnyben szerepelt. Ez volt az a pont, amikor a száraz változat végleg a Czurda kínálatának egyik meghatározó részévé vált. Dr. Czurda Henrik megfogalmazása szerint a siker hatására már a must jelentős részéből készült száraz Czurda Riesling. A díj megerősítette, hogy a győrszemerei termőhely száraz rajnai rizlingként is képes prémium minőségben megszólalni.
A 2021-es tétel karakterében érett gyümölcsösséget, sárgabarackot, körtét, ananászt, finom kakukkfüves árnyalatot, élénk savakat, ásványosságot és kivételesen hosszú lecsengést mutat. Tiszta, precíz, klasszikus és összetett bor – olyan száraz rizling, amely nem harsánysággal, hanem arányérzékkel hat.
Édes kísértés 2021 – a maradékcukor gasztronómiai ereje
Miközben a száraz irány erősödött, az Édes kísértés 2021 továbbvitte a Czurda Riesling eredeti, maradékcukros karakterét. Ez a tétel Robert Parker 92 pontos értékelésével, Jancis Robinson 16,5 pontjával, Falstaff 89 pontjával, nemzetközi aranyelismeréssel és Selection Silber minősítéssel szerepel a borászat díjai között. A számok mögött azonban itt is egy fontos gasztronómiai gondolat áll.
Az Édes kísértés 2021 azt mutatja meg, hogy a maradékcukor a rajnai rizlingben nem feltétlenül édességi kategória, hanem szerkezeti és ételpárosítási erő. A sav és a maradékcukor együtt képes olyan egyensúlyt teremteni, amely fűszeres, sósabb vagy zsírosabb ételek mellett különösen jól működik. Ázsiai konyha, karakteres magyar kolbász, libamáj, svájci fondü vagy sült sertéshús mellett ez a bor nem elnehezít, hanem frissességet, ívet és eleganciát ad az étel mellé.
Ezért az Édes kísértés nem a száraz tételek ellentéte, hanem a Czurda-filozófia másik oldala. Ugyanaz a termőhely, ugyanaz a rajnai rizling, de más hangsúllyal: itt az érzékibb, gazdagabb, gasztronómiai karakter kerül előtérbe.
Ha szárazon szereted 2022 – a száraz irány megerősítése
A Ha szárazon szereted 2022 már azt bizonyítja, hogy a száraz Czurda Riesling nem egyetlen nagy évjárat sikere volt. A tétel Jancis Robinsonnál 17 pontot, a Falstaffnál 90 pontot kapott, és aranyérmes nemzetközi elismeréssel is szerepel a borászat díjai között. Ez az évjárat a 2021-es áttörés után a folytonosságot képviseli: a száraz vonal stabil, magas szinten folytatódott.
A 2022-es évjárat a Czurda Riesling száraz karaktere több évjáraton keresztül is tartja a szakmai színvonalat, ez a kiemelkedő minőség ad presztízst a borászatnak.
Édes kísértés 2023 – limitált új évjárat
Az Édes kísértés 2023 már az újabb fejezetet jelenti. A tétel Jancis Robinsonnál 16,5 ponttal szerepel, és különlegességét az is adja, hogy mindössze 600 palack készült belőle. A hivatalos leírás szerint a gondos kézi szüret után a megszokottnál kevesebb, de kiemelkedő minőségű alapanyag került a pincébe; az őszi napsütés és a reggeli pára különleges mikroklímája enyhe töppedést segített elő az ültetvényben.
A 2023-as Édes kísértés Spätlese-típusú, maradékcukros rajnai rizlingként viszi tovább a borászat egyik legfontosabb alapkarakterét. Érett sárgabarackos, körtés, ananászos gyümölcsösség, finom kakukkfüves árnyalat, élénk savak, ásványosság és hosszú lecsengés rajzolja ki a bor arcát. Ez a tétel megmutatja, hogy az Édes kísértés nem lezárt fejezet, hanem élő, fejlődő, limitált évjáratokban megszólaló Czurda-karakter.
Egy hektárról a nemzetközi értékelésekig
A Czurda Szőlőskertje Győrszemerén indult, először mindössze 0,4 hektáron, majd az ültetvény területe több mint egy hektárra nőtt. Az első szüret 2018-ban volt. Néhány év alatt három jól elkülöníthető stílus alakult ki: az Édes kísértés maradékcukros rajnai rizlingje, a Ha szárazon szereted száraz változata, majd a Brut Millésimé pezsgő.
A szakmai eredmények közben évjáratról évjáratra érkeztek. Robert Parker több Czurda-bort is 90 pont fölé értékelt, Jancis Robinson és a Falstaff rendszeresen jegyezte a tételeket, a száraz rajnai rizling bekerült magyar élmezőnyökbe, a Brut Millésimé pedig már nemzetközi pezsgőválogatásban is szakmai díjat nyert.
Így válik igazán érdekessé a Czurda története: ugyanaz a győrszemerei rajnai rizling néhány év alatt három egészen különböző stílusban is meg tudta mutatni magát.
