A Stand Restaurant kapta a Dining Guide 2026-os Év Étterme díját, ráadásul a budapesti csúcsétterem a Hungarian Restaurant Best of the Best elismerést is elnyerte. A szeptember 21-i gálán nemcsak az ország legjobb éttermét hirdették ki, hanem több szakmai különdíjat is átadtak a hazai gasztronómia kiemelkedő szereplőinek.
Hétfő este a Várkert Bazárban rendezték meg a Dining Guide Év Étterme Gálát, ahol a Master Good Év Étterme díjat a Stand Restaurant kapta. Az étterem emellett a Hungarian Restaurant Best of the Best kategóriában is győzött, ezt az elismerést immár ötödik alkalommal érdemelte ki. A Dining Guide szerint ebbe a kategóriába azok a vendéglátóhelyek kerülhetnek, amelyek korábban legalább három alkalommal saját kategóriájuk legjobbjai lettek.
A Stand az elmúlt időszakban megváltozott szakmai felállásban működik. Szulló Szabina 2025 októbere óta nem vesz részt olyan intenzíven a napi konyhai munkában, mint korábban, így Széll Tamás és Benjamin Morris head chef viszi tovább azokat a feladatokat, amelyeket korábban hárman láttak el. A Dining Guide értékelése szerint a díj egyben annak visszaigazolása is, hogy az új felállásban dolgozó csapat meg tudta őrizni az étterem korábbi színvonalát és következetességét.
A gálán több szakmai különdíjat is kiosztottak. Az Év Séfje Tatai Márton, a Hoppá! Bistro séfje lett, míg az Év Ifjú Séf Tehetsége címet Berecz Ádám, a Sulyom Tájétterem séfje kapta. Az Év Innovatív Konyhája az Alkimista Kulináris Műhely lett, az Év Ígéretes Étterme címet pedig a Cova Budapest nyerte el. Az Év Sommelier-je Juhász Krisztián, a Borkonyha és a Textúra szakembere lett, az Év Szervizembere díjat Király Zsolt kapta, az Év Pizzája elismerést pedig az encsi Anyukám Mondta vitte el.
A Dining Guide több mint két évtizede követi és értékeli a magyar vendéglátást. A szervezet közlése szerint 2026-ban közel ötszáz vendéglátóhelyet látogattak meg, a TOP100 Étteremkalauz idei kiadásába 180 étterem és közel 70 alternatív vendéglátóhely került be. Az értékelésnél nemcsak egy adott este teljesítményét veszik figyelembe, hanem az étterem karakterét, fejlődését és hosszabb távon nyújtott teljesítményét is.
A Stand hosszabb ideje a magyar fine dining meghatározó szereplője. Konyhája a magyar ízekre és alapanyagokra épít, ezeket kortárs technológiákkal és nemzetközi hatásokkal kapcsolja össze.
Forrás: Dining Guide
